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Llevaba tiempo buscando una nutricionista para ponerme a dieta y me llegó una invitación para la presentación de un taller de nutrición. Allí conocí a Consuelo. Nos invitó a realizar varios ejercicios a la vez que nos mostraba un interesante enfoque nutricional, muy alejado de todas las dietas que yo había realizado hasta ese momento. Lo que planteaba no era una dieta ¡era una forma de comer diferente¡. Finalmente, No hubo quorum para realizar el taller. Así que me acerqué a ella y le pedí cita para una consulta personalizada.
Y ahí empezó una aventura que ha durado 6 meses, en los que Consuelo me ha enseñado a comer de manera consciente y saludable, elaborando menús ricos y nutritivos con recetas fáciles. No solamente he reaprendido a comer y a saborear la comida; también he adquirido una serie de hábitos en mi día a día que me van a acompañar toda la vida. Y, además… ¡he adelgazado 10 kilos¡.
¿Qué decir de Consuelo que no parezca adulación? Es una grandísima profesional, generosa, cercana y atenta. Sensible a mis necesidades, solucionando cualquier duda que me haya surgido, siempre con una sonrisa. Para mí, una maestra y gran persona que seguirá formando parte de mi vida.
Ahí va un consejo para quien tenga algún problema con la alimentación: Contacta con ella. Cambiará tu enfoque sobre la comida, te proporcionará herramientas para ayudarte y te acompañará en el proceso.
¡¡Abrazo grande Consuelo y mil gracias por estar ahí y ser como eres¡¡